Se kilde til Gulerodssalat

== Ingredienser ==
* 1 kg gulerødder
* 1½ dl. Vilde ris
* 1 dl solsikkekerner
* 1 bundt forårsløg 
=== Dressing ===
* ½ dl. Olivenolie
* citronsaft
* 2 fed hvidløg
* salt og peber 
 

Kog de vilde ris efter anvisningen på pakken (ca. 45 min.). Skræl og riv gulerødderne groft på et rivejern. Rist solsikkekernerne på en tør pande, til de er lysebrune. Rens og skær forårsløgene i tynde skiver. 

Bland gulerødder, de afkølede ris og forårsløg med hinanden.

Bland dressingen, smag til for at finde frem til hvor meget citron, der skal i.

Bland dressingen i salaten. Bland solsikkekernerne i lige inden servering.


[[Category:Opskrifter]]