Broccolisalat

Ingredienser

• 300 g bacon i tern/strimler
• 2 broccolibuketter
• 1½ dl rosiner
• 1½ dl. Solsikkekerner
• 1 rødløg

Dressing

• 1½ dl Miracle whip el. græsk yoghurt
• ¾ dl sukker
• 3 tsk rødvinseddike
• lidt salt

Del broccolien i små buketter.Stokkene skal ikke bruges. Bland broccolien med finthakket rødløg, rosiner og solsikkekerner. Pisk ingredienserne til dressingen sammen og hæld den over. Stil salaten koldt i mindst 3 timer (det plejer jeg altså ikke at gøre!)

Rist baconen sprød og bland den i eller drys den over salaten, lige inden den skal serveres.